Καφές από το Βιετνάμ

Ο καφές από το Βιετνάμ σε αυτή την κατηγορία περιλαμβάνει τόσο καθαρή robusta όσο και χαρμάνια με arabica. Οι κόκκοι της Bro Coffee Roastery διαφέρουν ως προς τις αναλογίες και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά, γι’ αυτό, όταν επιλέγετε, λάβετε υπόψη τι είδους καφέ προτιμάτε και πώς τον παρασκευάζετε.

Εδώ θα βρείτε τρία προφίλ καφέ σε κόκκους: Pure Crema, Crema Tango και Crema Rumba. Μπορείτε να παρασκευάσετε τον καθένα με διαφορετικούς τύπους μηχανών καφέ, με μπρίκι moka, με γαλλική πρέσα ή με εναλλακτική μέθοδο εκχύλισης.

Τι θα βρείτε στην κατηγορία καφέ από το Βιετνάμ;

Ο καφές από το Βιετνάμ εκπροσωπείται από τρία προϊόντα της Bro Coffee Roastery: έναν καφέ robusta και δύο χαρμάνια. Η διαφορά βρίσκεται στη σύνθεση των κόκκων: το Pure Crema αποτελείται από 100% robusta από το Βιετνάμ, με κατάταξη Fine Robusta Grade 1, ενώ τα άλλα προφίλ συνδυάζουν robusta από το Βιετνάμ με arabica από τη Βραζιλία. Για να επιλέξετε, μπορείτε να ξεκινήσετε αποφασίζοντας αν θέλετε καθαρή robusta ή χαρμάνι.

Καφές Pure Crema: 100% robusta από το Βιετνάμ

Το Pure Crema παρασκευάζεται αποκλειστικά από robusta που καλλιεργείται στο Βιετνάμ, χωρίς arabica. Είναι μια επιλογή για όσους θέλουν κόκκους αποκλειστικά από robusta.

Καφές Crema Tango και Crema Rumba με robusta

Το Crema Tango αποτελείται από 70% arabica από τη Βραζιλία και 30% robusta από το Βιετνάμ. Στο Crema Rumba, οι αναλογίες είναι 80% και 20%, αντίστοιχα. Και τα δύο προϊόντα συνδυάζουν καφέδες από δύο χώρες προέλευσης, αλλά διαφέρουν στις αναλογίες και στη γεύση.

Καφές σε κόκκους Bro Coffee Roastery σε συσκευασίες 200 g, 400 g και 1 kg

Θα βρείτε καφέ σε κόκκους Bro Coffee Roastery σε τρία προφίλ: Pure Crema, Crema Tango και Crema Rumba. Όποια επιλογή κι αν κάνετε, μπορείτε να την προσαρμόσετε στη μέθοδο παρασκευής που προτιμάτε και να αλέσετε τους κόκκους λίγο πριν ετοιμάσετε τον καφέ σας. Σημειώστε επίσης ότι τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν φιστίκια, άλλους ξηρούς καρπούς και γάλα.

Καφές από το Βιετνάμ: σε τι διαφέρουν τα διαθέσιμα γευστικά προφίλ;

Μπορείτε να ξεχωρίσετε τα διαθέσιμα προφίλ από τις γευστικές νότες τους, καθώς και από την περιγραφή του σώματος και της κρέμας τους. Το Pure Crema και το Crema Tango έχουν νότες μαύρης σοκολάτας, κακάο και καβουρδισμένων ξηρών καρπών, ενώ το Crema Rumba ξεχωρίζει για τις νότες φουντουκιού και σοκολάτας γάλακτος. Παρακάτω θα βρείτε την περιγραφή του καθενός.

Καφές Pure Crema με νότες κακάο, μαύρης σοκολάτας και μελάσας

Το Pure Crema έχει νότες κακάο, μαύρης σοκολάτας, καβουρδισμένων ξηρών καρπών και μελάσας. Έχει χαμηλή οξύτητα και πλούσια κρέμα, που μπορείτε να απολαύσετε ιδιαίτερα όταν παρασκευάζετε espresso. Αυτό το προφίλ συνδυάζει έντονες νότες σοκολάτας με μια πινελιά μελάσας.

Καφές Crema Rumba: σοκολάτα γάλακτος, κακάο και φουντούκι

Το Crema Rumba έχει νότες φουντουκιού, σοκολάτας γάλακτος και κακάο. Το κρεμώδες σώμα του, η χαμηλή οξύτητα και η πλούσια κρέμα του το διαφοροποιούν από τους άλλους καφέδες αυτής της κατηγορίας. Όταν επιλέγετε κόκκους, αναζητήστε αυτές τις νότες αν προτιμάτε ένα προφίλ με σοκολάτα γάλακτος και ξηρούς καρπούς.

Καφές Crema Tango με νότες κακάο και καβουρδισμένων ξηρών καρπών

Το Crema Tango συνδυάζει νότες κακάο, μαύρης σοκολάτας και καβουρδισμένων ξηρών καρπών. Έχει γεμάτο σώμα, χαμηλή οξύτητα και πλούσια κρέμα. Σε σύγκριση με το Crema Rumba, η γευστική του περιγραφή εστιάζει περισσότερο στη μαύρη σοκολάτα και στους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Καφές από το Βιετνάμ για μηχανές espresso, μπρίκια moka και μεθόδους φίλτρου

Μπορείτε να παρασκευάσετε οποιονδήποτε καφέ αυτής της κατηγορίας σε αυτόματη μηχανή espresso ή σε μηχανή espresso με κλείστρο, σε καφετιέρα φίλτρου, σε μπρίκι moka, με γαλλική πρέσα ή με εναλλακτική μέθοδο εκχύλισης. Έτσι, η επιλογή του προφίλ δεν περιορίζεται σε έναν μόνο τύπο εξοπλισμού. Επιλέξτε μια μέθοδο παρασκευής που χρησιμοποιείτε καθημερινά και λάβετε υπόψη τη σύνθεση των κόκκων και τις γευστικές νότες για να διαλέξετε τον καφέ σας.

Με τους κόκκους καφέ μπορείτε να αλέσετε την ποσότητα που χρειάζεστε λίγο πριν από την παρασκευή. Αν φτιάχνετε espresso ή ρόφημα με γάλα, μπορείτε να συγκρίνετε τα τρία προφίλ και να επιλέξετε εκείνο του οποίου η περιγραφή ταιριάζει περισσότερο στις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε καφέ αυτής της κατηγορίας για μεθόδους φίλτρου ή για γαλλική πρέσα.

Πώς να αποθηκεύετε τους κόκκους καφέ για να τους προστατεύετε από την υγρασία;

Αποθηκεύετε τους κόκκους καφέ σε στεγνό, σκοτεινό και δροσερό μέρος, προστατευμένους από την υγρασία. Αποφύγετε να τοποθετείτε τη συσκευασία κοντά σε πηγές ατμού, όπως ο βραστήρας ή η κουζίνα. Κλείνετέ την μετά τη χρήση, ώστε να περιορίζετε την επαφή των κόκκων με τον υγρό αέρα.

Αυτά τα απλά βήματα σας βοηθούν να διατηρείτε τον καφέ στις συνιστώμενες συνθήκες. Αν έχετε περισσότερα από ένα προφίλ, αποθηκεύετέ τα χωριστά, ώστε να βρίσκετε εύκολα τους κόκκους που θέλετε και να αποφεύγετε να τους αναμειγνύετε στην καθημερινή παρασκευή.