Coffee Broastery - Καφές ολικής άλεσης Ινδία Karnataka Premium 400g

Coffee Broastery. Φρεσκοκαβουρδισμένοι κόκκοι καφέ, 100% arabica

ΟCoffee Broastery India Karnataka παράγεται σε φυτείες που βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 1000-1500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στις πλαγιές γραφικών ηφαιστειακών βουνών. Μαζί με την Κεράλα και το Ταμίλ Ναντού, η Καρνατάκα είναι μία από τις παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας καφέ της Ινδίας. Η ιστορία του καφέ στη χώρα χρονολογείται αρκετές εκατοντάδες χρόνια πίσω. Η πρώτη φυτεία ιδρύθηκε τον 16ο αιώνα και ένας θρύλος συνδέεται με αυτήν: Ο Baba Budan - ένας Ινδός άγιος - κατά τη διάρκεια του προσκυνήματός του στη Μέκκα, αποφάσισε να μεταφέρει λαθραία καφέ από την Υεμένη στη χώρα του. Έκρυψε επτά κόκκους στη γενειάδα του και επιστρέφοντας τους φύτεψε στην πλαγιά του λόφου Chandragiri. Όπως ήταν φυσικό, οι επτά συμβολικοί κόκκοι εγκλιματίστηκαν τέλεια στη γραφική Ινδία και έδωσαν έναν από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο. Η ποιότητα, η γεύση και η υφή των κόκκων επηρεάζονται από το ευνοϊκό κλίμα της περιοχής Καρνατάκα της Ινδίας - υπάρχει περίοδος μουσώνων για το μισό χρόνο, που χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχοπτώσεις, θερμούς, υγρούς ανέμους που έρχονται από την Αραβική Θάλασσα και υψηλές, τροπικές θερμοκρασίες. Ο καφές Karnataka της Ινδίας ενθουσιάζει με τη γεύση του από την πρώτη κιόλας γουλιά! Σε ένα φλιτζάνι γεμάτο παχύρρευστο, κρεμώδες ζουμί, μπορεί κανείς να αισθανθεί ευχάριστες σοκολατένιες και καρυδένιες νότες, που συνοδεύονται από μια εκπληκτική λεμονάτη προφορά.

Ο καφές Broastery δεν είναι απλώς ένα μαύρο, τονωτικό ρόφημα. Είναι το πάθος, η αγάπη για τον καφέ και η επιθυμία να μοιραστείτε την καλή γεύση με τους άλλους. Κάθε καφές ξεκινά το ταξίδι του σε μια φυτεία, που βρίσκεται σε μια μακρινή γωνιά του κόσμου, όπου έμπειροι αγρότες διασφαλίζουν ότι τα φυτά αναπτύσσονται στις καλύτερες δυνατές συνθήκες. Επιλέγουν τη σωστή ποικιλία κόκκων, παρακολουθούν προσεκτικά την ανάπτυξή τους και, μόλις τα φυτά ωριμάσουν, συγκομίζουν τους καρπούς με τη μεγαλύτερη δυνατή προσοχή. Οι πράσινοι κόκκοι πηγαίνουν σε ένα μικρό, κραφτ καβουρδιστήριο, όπου καβουρδίζονται με προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια - άλλωστε, το καβούρδισμα του καφέ είναι πραγματική τέχνη. Τέλος, ο καφές είναι έτοιμος για τη δημιουργία ενός ροφήματος με μοναδική γεύση και άρωμα που θα εκπλήξει ακόμη και τους πιο ιδιαίτερους γνώστες. Αυτό είναι το Coffee Broastery!

Προφίλ καφέ:

• Χώρα προέλευσης, περιοχή: Ινδία, Καρνατάκα
• Υψόμετρο: περίπου 1000-1500 μ.μ.
• Ποικιλία: Chandra Giri, 795, Cauvery
• Επεξεργασία: πλύσιμο
• Βαθμός: 19/20 (AA), premium, specialty
• Βαθμός καβουρδίσματος: medium light (3/5)
• Αισθητηριακό προφίλ: ξηροί καρποί, σοκολάτα, λεμόνι
• Οξύτητα: γλυκιά-κιτρική
• Σώμα: γεμάτο

Additional Information:

Συστατικά: Αραβική καβουρδισμένος καφές 100% ολόκληρος κόκκος.

Καθαρό βάρος: 400g

Παρασκευάζεται για: Venusti Sp. z o.o.

Ημερομηνίαλήξης και αριθμός παρτίδας στη συσκευασία.

Ιστοσελίδα της μάρκας: www.coffeebroastery.com