Coffee Broastery - Καφές ολόκληρος Uganda Kanyenye Speciality 400 γρ

Coffee Broastery. Φρεσκοκαβουρδισμένοι κόκκοι καφέ, 100% arabica

Η Ουγκάντα, αν και μέτρια και οικονομικά φτωχή, διακρίνεται για τη μεγάλη ποικιλομορφία του εδάφους και της χλωρίδας και της πανίδας που απαντάται εκεί. Το ορεινό έδαφος της περιφέρειας Buikwe, ανατολικά της πρωτεύουσας της Ουγκάντας, όπου παράγεται ο καφές Coffee Broastery Uganda Kanyenye, καλύπτεται από πυκνά τροπικά δάση. Οι υψηλές θερμοκρασίες, οι άφθονες βροχές και το γόνιμο έδαφος είναι εξαιρετικά ευνοϊκά για την ποιότητα των καρπών που αναπτύσσονται στη μικρή τοπική φυτεία καφέ. Στα χωράφια καλλιέργειας, που βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 1.200 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, δεν χρησιμοποιούνται μηχανήματα. Τα κεράσια του καφέ συλλέγονται με το χέρι και υποβάλλονται σε "υγρή" επεξεργασία, η οποία περιλαμβάνει ζύμωση για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, οι κόκκοι ξηραίνονται στον ήλιο για αρκετές ημέρες σε υγρή, απολυμασμένη κατάσταση. Οι κόκκοι που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο για περαιτέρω παραγωγή αναφέρονται τοπικά ως "Wugar" - Washed Uganda Arabica. Τελικά, μετά από πολλά ακόμη στάδια του ταξιδιού τους, βρίσκουν το δρόμο τους στο φλιτζάνι, δημιουργώντας ένα ρόφημα εξαιρετικής γεύσης και αρώματος. Ο καφές Uganda Kanyenye χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη, ελαφριά γεύση, με αισθητές νότες φρούτων σύκου, καρυδιού και κακάο - μια γευστική απόλαυση από την πρώτη γουλιά!

Coffee Broastery δεν είναι απλώς ένα μαύρο, τονωτικό ρόφημα. Είναι το πάθος, η αγάπη για τον καφέ και η επιθυμία να μοιραστείτε την καλή γεύση με τους άλλους. Κάθε καφές ξεκινά το ταξίδι του σε μια φυτεία, που βρίσκεται σε μια μακρινή γωνιά του κόσμου, όπου έμπειροι αγρότες διασφαλίζουν ότι τα φυτά αναπτύσσονται στις καλύτερες δυνατές συνθήκες. Επιλέγουν την κατάλληλη ποικιλία κόκκων, παρακολουθούν προσεκτικά την ανάπτυξή τους και, μόλις τα φυτά ωριμάσουν, συγκομίζουν τους καρπούς με απόλυτη προσοχή. Οι πράσινοι κόκκοι πηγαίνουν σε ένα μικρό, κραφτ καβουρδιστήριο, όπου καβουρδίζονται με προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια - άλλωστε, το καβούρδισμα του καφέ είναι πραγματική τέχνη. Τέλος, ο καφές είναι έτοιμος για να δημιουργηθεί ένα ρόφημα με μοναδική γεύση και άρωμα που θα εκπλήξει ακόμα και τους πιο ιδιαίτερους γνώστες. Αυτό είναι το Coffee Broastery!

Προφίλ καφέ:

• Χώρα προέλευσης, περιοχή: Kanyenye
• Υψόμετρο: περίπου. 1200 masl
• Ποικιλία: SL28
• Επεξεργασία: πλυμένος
• Βαθμός: 83, specialty; Wugar (Washed Uganda Arabica)
• Βαθμός ψησίματος: medium light (3/5)
• Αισθητηριακό προφίλ:

Πρόσθετες πληροφορίες:

Συστατικά: 100% ολόκληρος κόκκος, καβουρδισμένος αραβικός καφές

Καθαρό βάρος: 400g

Παράγεται για: Venusti Sp. z o.o.

Προθεσμία ανάλωσης: ημερομηνία λήξης και αριθμός παρτίδας στη συσκευασία

Ιστοσελίδα της μάρκας: www.coffeebroastery.com