Mary Rose - καφές σε κόκκους Βραζιλίας Guaxupe premium 200g

Mary Rose - ένας βραζιλιάνικος καφές που θα αγγίξει κάθε ουρανίσκο!

ΗΒραζιλία, απ' όπου προέρχονται οι καφέδες Mary Rose, κατατάσσεται στην πρώτη θέση των παραγωγών καφέ στον κόσμο. Παράγονται 3,5 εκατομμύρια τόνοι καφέ κάθε χρόνο! Χάρη στη συνεργασία του Mary Rose με έναν μικρό βραζιλιάνικο επιχειρηματία, καταφέραμε να εισάγουμε αυτούς τους ειδικούς καφέδες (SSFC - Strictly Soft Fine Cup) στην αγορά και στο κατάστημά μας. Το Mary Rose είναι μια μάρκα υψηλής ποιότητας καφέδων που παρασκευάζονται από ειδικά επιλεγμένους κόκκους καφέ που καλλιεργούνται σε φυτείες από αρχιτεχνίτες που γνωρίζουν τα μυστικά της καλλιέργειας του καφέ και πώς να εξάγουν το καλύτερο από το φυτό. Οι κόκκοι καφέ επεξεργάζονται με φυσικό τρόπο - αποξηραίνονται χωρίς τη χρήση νερού, στον ήλιο. Καβουρδίζονται σε ένα μικρό, τοπικό καφεκοπτείο που εδρεύει στην ανατολική Πολωνία, σύμφωνα με μια καινοτόμο και εξαιρετικά ευέλικτη μέθοδο που ονομάζεται omniroast. Αυτό καθιστά δυνατή την παρασκευή του αφεψήματος με όποιον τρόπο θέλετε - με επαγγελματικό εξοπλισμό, στο σπίτι ή με εναλλακτικές μεθόδους.

Καφές σε ολόκληρους κόκκους Mary Rose Guaxupe

Ο κόκκος καφέ Mary Rose Guaxupe καλλιεργείται στην περιοχή Guaxupé της Βραζιλίας, που βρίσκεται στο νότιο τμήμα της πολιτείας Minas Gerais. Οι καλλιέργειες καφέ βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 800-1000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, γεγονός που έχει τεράστιο αντίκτυπο στη γεύση και την υφή των κόκκων - είναι ελαφροί, πιο μαλακοί και πορώδεις, με μια ελαφριά οξύτητα. Οι κόκκοι καφέ Guaxupe είναι μεγάλοι, διαβαθμισμένοι 17/18. Το ρόφημα χαρακτηρίζεται από φρουτώδεις νότες, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.

Πρόσθετες πληροφορίες:

ημερομηνία καβουρδίσματος: φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, ημερομηνία καβουρδίσματος στη συσκευασία

Επεξεργασία: φυσική

Περιοχή: Καθαρισμός: Φυσική επεξεργασία: Φυσική επεξεργασία:περιοχή: Guaxupé, Minas Gerais

Υψόμετρο: περίπου 800-1000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας

Βαθμολογία SCAA: premium

Βαθμός: 17/18

Ποιότητα φασολιών: αυστηρά μαλακά φασόλια, ειδικά

Καβούρδισμα: omniroast

Γεύση και άρωμα: πορτοκάλι, φουντούκι, γαλακτώδης σοκολάτα

Οξύτητα: ελαφριά

Συστατικά: 100% ολόκληρος κόκκος, καβουρδισμένος καφές arabica

Καθαρό βάρος: 200g

Παρασκευάζεται για: Venusti Sp. z o.o.

Χώρα προέλευσης: Βραζιλία

Ημερομηνίαλήξης και αριθμός παρτίδας στη συσκευασία.

Ιστοσελίδα της μάρκας: www.maryrosetea.com

Mary Rose Guaxupe - πώς να προετοιμάσετε ένα έγχυμα;

Όλοι οι καφέδες Mary Rose χαρακτηρίζονται από έναν βαθμό καβουρδίσματος που ονομάζεται omniroast. Αυτό σημαίνει ότι είναι ευπροσάρμοστοι, τοποθετούνται κάπου μεταξύ των ανοιχτών και των σκούρων καφέδων, συνδυάζοντας τα χαρακτηριστικά αυτών των δύο τύπων, και είναι κατάλληλοι για παρασκευή με σχεδόν οποιαδήποτε μέθοδο - μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα στάγδην, καφετιέρα κουζίνας ή εναλλακτικές μεθόδους όπως κωνικός καφές, σιφώνιο, chemex, french press ή aeropress.

Mary Rose - ποιότητα, υπευθυνότητα και αυτό που είναι το καλύτερο για εσάς

Γιατί πρέπει να επιλέξετε το Mary Rose;

• Mary Rose τα προϊόντα χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα. Η εγγύηση είναι η προσωπική μας επίβλεψη σε κάθε στάδιο της παραγωγής τους. Φροντίζουμε ώστε το προϊόν που θα πάρετε στα χέρια σας να είναι το καλύτερο δυνατό.
• Φροντίζουμε τα προϊόντα να είναι υγιεινά και καλά για τον άνθρωπο και το περιβάλλον, η παραγωγή τους να μην είναι επιβλαβής για τη φύση που αγαπάμε.
• Προσφέρουμε μόνο ό,τι θα επιλέγαμε εμείς οι ίδιοι για τον εαυτό μας και τους αγαπημένους μας. Αυτό που μας αρέσει και θεωρούμε πολύτιμο.
• Mary Rose τα προϊόντα είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μόνο με αξιόπιστους προμηθευτές, οι οποίοι μοιράζονται τις απόψεις μας για το σεβασμό του περιβάλλοντος και την εξασφάλιση αξιοπρεπών συνθηκών εργασίας για τους εργαζομένους τους.
• Η αισθητική ετικέτα, δείχνει όμορφα στο ράφι της κουζίνας.

Πώς παρασκευάζεται ο καφές Mary Rose;

Βήμα 1: Ο καφές Mary Rose καλλιεργείται σε φυτείες της Βραζιλίας. Οι καρποί του καφέ συλλέγονται με το χέρι από τους φυτευτές και επιλέγονται προσεκτικά. Από τους αποξηραμένους στον ήλιο καρπούς, οι πράσινοι, ακατέργαστοι κόκκοι καφέ εξάγονται και ξεκινούν το μακρύ ταξίδι τους προς το καβουρδιστήριο.

Βήμα 2: Μικρές παρτίδες καφέ καβουρδίζονται σε ειδικό φούρνο, όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν έως και τους 250 °C! Οι κόκκοι περιστρέφονται στη μηχανή και σπάνε κάτω από τη θερμότητα. Καβουρδίζονται για λίγα λεπτά. Η μικρή κλίμακα παραγωγής αντικατοπτρίζεται στην υψηλή ποιότητα του καφέ που παράγεται με το εμπορικό σήμα Mary Rose.

Βήμα 3: Ενώ οι κόκκοι καφέ καβουρδίζονται, ο καφετζής περιμένει την κατάλληλη στιγμή για να βγάλει τους κόκκους από το καβουρδιστήριο, ελέγχοντας τους κάθε λίγα λεπτά για να δει αν έχουν το τέλειο χρώμα, μέγεθος, υφή ή καπνιστότητα.

Βήμα 4: Ο καφές χύνεται μέσα από μια ειδική πόρτα σε ένα περιστρεφόμενο τύμπανο - δίσκο ψύξης, εξοπλισμένο με βραχίονες που κατανέμουν ομοιόμορφα τους κόκκους. Η διαδικασία καβουρδίσματος σταματά και οι κόκκοι ψύχονται αμέσως.

Βήμα 5: Ο φρεσκοκαβουρδισμένος καφές Mary Rose συσκευάζεται σε ειδική συσκευασία για να διατηρήσει το μοναδικό άρωμα και τη γεύση του. Το τελικό προϊόν μπαίνει στο ράφι της κουζίνας σας!