Mary Rose - καφές ολόκληρος Κόστα Ρίκα San Rafael speciality 200g

Mary Rose - ένας καφές που θα αγγίξει κάθε ουρανίσκο!

Mary Rose Οι καφέδες προέρχονται από τις καλύτερες φυτείες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Βραζιλίας, του νούμερο ένα παραγωγού καφέ στον κόσμο, καθώς και από την Κολομβία, το Μεξικό, την Ινδία, την Κόστα Ρίκα, την Ουγκάντα και άλλες. Χάρη στη συνεργασία του Mary Rose με μικρούς επιχειρηματίες, καταφέραμε να εισάγουμε αυτούς τους ειδικούς καφέδες στην αγορά και στο κατάστημά μας. Mary Rose είναι ένα εμπορικό σήμα υψηλής ποιότητας καφέδων που παρασκευάζονται από ειδικά επιλεγμένους κόκκους καφέ που καλλιεργούνται σε φυτείες από μάστορες που γνωρίζουν τα μυστικά της καλλιέργειας του καφέ και πώς να εξάγουν το καλύτερο από το φυτό. Οι κόκκοι καφέ επεξεργάζονται με φυσικό τρόπο - αποξηραίνονται χωρίς τη χρήση νερού, στον ήλιο ή με υγρή διαδικασία - με τη χρήση νερού, κατά την οποία οι ακατέργαστοι κόκκοι καφέ ζυμώνονται. Οι κόκκοι καβουρδίζονται σε ένα μικρό, τοπικό καφεκοπτείο που εδρεύει στην ανατολική Πολωνία, σύμφωνα με μια καινοτόμο και εξαιρετικά ευέλικτη μέθοδο που ονομάζεται omniroast. Αυτό καθιστά δυνατή την παρασκευή του αφεψήματος με όποιον τρόπο θέλετε - με επαγγελματικό εξοπλισμό, στο σπίτι ή με εναλλακτικές μεθόδους.

Καφές σε ολόκληρους κόκκους Mary Rose Κόστα Ρίκα San Rafael

Οι φυτείες στις οποίες αναπτύσσονται τα φυτά καφέ, από τα οποία παράγεται ο Mary Rose Costa Rica San Rafael coffee, βρίσκονται στην περιοχή δύο πόλεων, του San Marcos και του San Pablo, στην περιοχή Tarrazú, νότια της πρωτεύουσας της Κόστα Ρίκα, San José. Η γραφική αυτή περιοχή, η οποία εκτείνεται στην Valle Central, περιβάλλεται από ψηλές βουνοκορφές. Οι καλλιέργειες καφέ καλλιεργούνται στις πλαγιές σε υψόμετρο έως και 2.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι πρώτες φυτείες εγκαταστάθηκαν εδώ στα τέλη του 19ου αιώνα και σήμερα είναι διάσημες σε όλο τον κόσμο. Η εξαιρετική ποιότητα των κόκκων καφέ οφείλεται στις ευνοϊκές κλιματολογικές και γεωγραφικές συνθήκες - την εγγύτητα των ακτών του Ειρηνικού, το τροπικό, θερμό και υγρό κλίμα και το πολύ γόνιμο ηφαιστειακό έδαφος - Andosol.

Οι ώριμοι καρποί του καφέ επιλέγονται και υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία που περιλαμβάνει τη ζύμωση και τον καθαρισμό του πολτού. Στη συνέχεια αποξηραίνονται και συσκευάζονται για το ταξίδι στο εξωτερικό. Οι ακατέργαστοι κόκκοι καφέ πηγαίνουν στο καβουρδιστήριο όπου καβουρδίζονται σε έναν καινοτόμο και ευέλικτο βαθμό omniroast. Ο καφές από κόκκους San Rafael της Κόστα Ρίκα χαρακτηρίζεται από μια ελαφρώς αισθητή οξύτητα και ένα ευχάριστο, κρεμώδες σώμα. Το άρωμα και η γεύση έχουν νότες κερασιού, δαμάσκηνου, αμυγδάλου και σοκολάτας.

Πρόσθετες πληροφορίες:

ημερομηνία καβουρδίσματος: φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, ημερομηνία καβουρδίσματος στη συσκευασία

Ποικιλία: Catuai, Caturra

Επεξεργασία: υγρή/πλυμένη

Περιοχή: San Marcos και San Pablo, Tarrazú, Κόστα Ρίκα

Υψόμετρο: περίπου 1200-2000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας

Βαθμολογία SCAA: 84.25, ειδικότητα

Ποιότητα φασολιών: αυστηρά σκληρά φασόλια (SHB EP), ειδικότητα

Καβούρδισμα: omniroast

Αισθητηριακό προφίλ (γεύση και άρωμα): κεράσι, δαμάσκηνο, αμύγδαλο, σοκολάτα

Οξύτητα: αξιοπρεπής

Σώμα: κρεμώδες (γεμάτο)

Συστατικά: 100% ολόκληρος κόκκος, καβουρδισμένος καφές Arabica

Καθαρό βάρος: 200g

Παρασκευάζεται για: Venusti Sp. z o.o.

Χώρα προέλευσης: Κόστα Ρίκα

Ημερομηνίαλήξης και αριθμός παρτίδας στη συσκευασία.

Ιστοσελίδα της μάρκας: www.maryrosetea.com

Mary Rose Κόστα Ρίκα San Rafael - πώς να προετοιμάσετε ένα έγχυμα;

Όλοι οι καφέδες Mary Rose χαρακτηρίζονται από έναν βαθμό καβουρδίσματος που ονομάζεται omniroast. Αυτό σημαίνει ότι είναι ευπροσάρμοστοι, τοποθετούνται κάπου μεταξύ των ανοιχτών και των σκούρων καφέδων, συνδυάζοντας τα χαρακτηριστικά αυτών των δύο τύπων, και είναι κατάλληλοι για παρασκευή με σχεδόν οποιαδήποτε μέθοδο - μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα στάγδην, καφετιέρα κουζίνας ή εναλλακτικές μεθόδους όπως κωνικός καφές, σιφώνιο, chemex, french press ή aeropress.

Mary Rose - ποιότητα, υπευθυνότητα και αυτό που είναι το καλύτερο για εσάς

Γιατί πρέπει να επιλέξετε το Mary Rose;

• Mary Rose τα προϊόντα χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα. Η εγγύηση είναι η προσωπική μας επίβλεψη σε κάθε στάδιο της παραγωγής τους. Φροντίζουμε ώστε το προϊόν που θα πάρετε στα χέρια σας να είναι το καλύτερο δυνατό.
• Φροντίζουμε τα προϊόντα να είναι υγιεινά και καλά για τον άνθρωπο και το περιβάλλον, η παραγωγή τους να μην είναι επιβλαβής για τη φύση που αγαπάμε.
• Προσφέρουμε μόνο ό,τι θα επιλέγαμε εμείς οι ίδιοι για τον εαυτό μας και τους αγαπημένους μας. Αυτό που μας αρέσει και θεωρούμε πολύτιμο.
• Mary Rose τα προϊόντα είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μόνο με αξιόπιστους προμηθευτές, οι οποίοι μοιράζονται τις απόψεις μας για το σεβασμό του περιβάλλοντος και την εξασφάλιση αξιοπρεπών συνθηκών εργασίας για τους εργαζομένους τους.
• Η αισθητική ετικέτα, δείχνει όμορφα στο ράφι της κουζίνας.

Πώς παρασκευάζεται ο καφές Mary Rose;

Βήμα 1: Ο καφές Mary Rose μεγαλώνει σε τοπικές φυτείες, που διευθύνονται από μικρούς επιχειρηματίες σε διάφορες περιοχές του κόσμου. Από τα λιασμένα στον ήλιο μούρα, οι πράσινοι, ακατέργαστοι κόκκοι καφέ εξάγονται και ξεκινούν το μακρύ ταξίδι τους προς το καβουρδιστήριο.

Βήμα 2: Μικρές παρτίδες καφέ καβουρδίζονται σε ειδικό φούρνο, όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν έως και τους 250 °C! Οι κόκκοι περιστρέφονται στη μηχανή και σπάνε κάτω από τη θερμότητα. Καβουρδίζονται για λίγα λεπτά. Η μικρή κλίμακα παραγωγής αντικατοπτρίζεται στην υψηλή ποιότητα του καφέ που παράγεται με το εμπορικό σήμα Mary Rose.

Βήμα 3: Ενώ οι κόκκοι καφέ καβουρδίζονται, ο καφετζής περιμένει την κατάλληλη στιγμή για να βγάλει τους κόκκους από το καβουρδιστήριο, ελέγχοντας τους κάθε λίγα λεπτά για να δει αν έχουν το τέλειο χρώμα, μέγεθος, υφή ή καπνιστότητα.

Βήμα 4: Ο καφές χύνεται μέσα από μια ειδική πόρτα σε ένα περιστρεφόμενο τύμπανο - δίσκο ψύξης, εξοπλισμένο με βραχίονες που κατανέμουν ομοιόμορφα τους κόκκους. Η διαδικασία καβουρδίσματος σταματά και οι κόκκοι ψύχονται αμέσως.

Βήμα 5: Ο φρεσκοκαβουρδισμένος καφές Mary Rose συσκευάζεται σε ειδική συσκευασία για να διατηρήσει το μοναδικό άρωμα και τη γεύση του. Το τελικό προϊόν μπαίνει στο ράφι της κουζίνας σας!