Mary Rose - καφές ολόκληρος Ουγκάντα Kanyenye σπεσιαλιτέ 200g

Mary Rose - ένας καφές που θα αγγίξει κάθε ουρανίσκο!

Mary Rose Οι καφέδες προέρχονται από τις καλύτερες φυτείες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Βραζιλίας, του νούμερο ένα παραγωγού καφέ στον κόσμο, καθώς και από την Κολομβία, το Μεξικό, την Ινδία, την Κόστα Ρίκα, την Ουγκάντα και άλλες. Χάρη στη συνεργασία του Mary Rose με μικρούς επιχειρηματίες, καταφέραμε να εισάγουμε αυτούς τους ειδικούς καφέδες στην αγορά και στο κατάστημά μας. Mary Rose είναι ένα εμπορικό σήμα υψηλής ποιότητας καφέδων που παρασκευάζονται από ειδικά επιλεγμένους κόκκους καφέ που καλλιεργούνται σε φυτείες από μάστορες που γνωρίζουν τα μυστικά της καλλιέργειας του καφέ και πώς να εξάγουν το καλύτερο από το φυτό. Οι κόκκοι καφέ επεξεργάζονται με φυσικό τρόπο - αποξηραίνονται χωρίς τη χρήση νερού, στον ήλιο ή με υγρή διαδικασία - με τη χρήση νερού, κατά την οποία οι ακατέργαστοι κόκκοι καφέ ζυμώνονται. Οι κόκκοι καβουρδίζονται σε ένα μικρό, τοπικό καφεκοπτείο που εδρεύει στην ανατολική Πολωνία, σύμφωνα με μια καινοτόμο και εξαιρετικά ευέλικτη μέθοδο που ονομάζεται omniroast. Αυτό καθιστά δυνατή την παρασκευή του αφεψήματος με όποιον τρόπο θέλετε - με επαγγελματικό εξοπλισμό, στο σπίτι ή με εναλλακτικές μεθόδους.

Καφές σε ολόκληρους κόκκους Mary Rose Ουγκάντα Kanyenye

Η Ουγκάντα, αν και μετριοπαθής και οικονομικά φτωχή, διακρίνεται για τη μεγάλη ποικιλομορφία του εδάφους, της πανίδας και της χλωρίδας που απαντάται εκεί. Το ορεινό έδαφος της περιφέρειας Buikwe, ανατολικά της πρωτεύουσας της Ουγκάντας, όπου παράγεται ο καφές Mary Rose Uganda Kanyenye, καλύπτεται από πυκνά τροπικά δάση. Οι υψηλές θερμοκρασίες, οι άφθονες βροχές και το γόνιμο έδαφος είναι άριστα για την ποιότητα των καρπών που αναπτύσσονται στη μικρή τοπική φυτεία καφέ. Η φυτεία βρίσκεται σε υψόμετρο περίπου 1.300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Συγκομίζοντας με το χέρι, τα κεράσια του καφέ υποβάλλονται σε "υγρή" διαδικασία, η οποία περιλαμβάνει λίγες ώρες ζύμωσης. Στη συνέχεια, οι υγροί κόκκοι, καθαρισμένοι από τον πολτό, ξηραίνονται στον ήλιο για αρκετές ημέρες. Αυτός ο τύπος κόκκων είναι τοπικά γνωστός ως "Wugar" - Washed Uganda Arabica. Το παρασκεύασμα κόκκων καφέ Mary Rose Uganda Kanyenye έχει ευχάριστη γεύση με νότες σύκου, καρυδιού και κακάο.

Πρόσθετες πληροφορίες:

Ημερομηνία καβουρδίσματος: φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, ημερομηνία καβουρδίσματος στη συσκευασία

Επεξεργασία: υγρή/πλυμένη

Περιοχή: περιοχή: Kanyenye, Buikwe, Ουγκάντα

Υψόμετρο: περίπου 1200 μέτρα πάνω από το επίπεδο της θάλασσας

Βαθμολογία SCAA: 83, ειδικότητα

Καβούρδισμα: omniroast

Αισθητηριακό προφίλ (γεύση και άρωμα): σύκο, καρύδι, κακάο

Ingredients: 100% ολόκληρος κόκκος, καβουρδισμένος καφές arabica

Καθαρό βάρος: 200g

Παρασκευάζεται για: Venusti Sp. z o.o.

Χώρα προέλευσης: Ουγκάντα

Ημερομηνίαλήξης και αριθμός παρτίδας στη συσκευασία.

Ιστοσελίδα της μάρκας: www.maryrosetea.com

Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul - πώς να προετοιμάσετε ένα έγχυμα;

Όλοι οι καφέδες Mary Rose χαρακτηρίζονται από έναν βαθμό καβουρδίσματος που ονομάζεται omniroast. Αυτό σημαίνει ότι είναι ευπροσάρμοστοι, τοποθετούνται κάπου μεταξύ των ανοιχτών και των σκούρων καφέδων, συνδυάζοντας τα χαρακτηριστικά αυτών των δύο τύπων, και είναι κατάλληλοι για παρασκευή με σχεδόν οποιαδήποτε μέθοδο - μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα στάγδην, καφετιέρα κουζίνας ή εναλλακτικές μεθόδους όπως κωνικός καφές, σιφώνιο, chemex, french press ή aeropress.

Mary Rose - ποιότητα, υπευθυνότητα και αυτό που είναι το καλύτερο για εσάς

Γιατί πρέπει να επιλέξετε το Mary Rose;

• Mary Rose τα προϊόντα χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα. Η εγγύηση είναι η προσωπική μας επίβλεψη σε κάθε στάδιο της παραγωγής τους. Φροντίζουμε ώστε το προϊόν που θα πάρετε στα χέρια σας να είναι το καλύτερο δυνατό.
• Φροντίζουμε τα προϊόντα να είναι υγιεινά και καλά για τον άνθρωπο και το περιβάλλον, η παραγωγή τους να μην είναι επιβλαβής για τη φύση που αγαπάμε.
• Προσφέρουμε μόνο ό,τι θα επιλέγαμε εμείς οι ίδιοι για τον εαυτό μας και τους αγαπημένους μας. Αυτό που μας αρέσει και θεωρούμε πολύτιμο.
• Mary Rose τα προϊόντα είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μόνο με αξιόπιστους προμηθευτές, οι οποίοι μοιράζονται τις απόψεις μας για το σεβασμό του περιβάλλοντος και την εξασφάλιση αξιοπρεπών συνθηκών εργασίας για τους εργαζομένους τους.
• Η αισθητική ετικέτα, δείχνει όμορφα στο ράφι της κουζίνας.

Πώς παρασκευάζεται ο καφές Mary Rose;

Βήμα 1: Ο καφές Mary Rose μεγαλώνει σε τοπικές φυτείες, που διευθύνονται από μικρούς επιχειρηματίες σε διάφορες περιοχές του κόσμου. Από τα λιασμένα στον ήλιο μούρα, οι πράσινοι, ακατέργαστοι κόκκοι καφέ εξάγονται και ξεκινούν το μακρύ ταξίδι τους προς το καβουρδιστήριο.

Βήμα 2: Μικρές παρτίδες καφέ καβουρδίζονται σε ειδικό φούρνο, όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν έως και τους 250 °C! Οι κόκκοι περιστρέφονται στη μηχανή και σπάνε κάτω από τη θερμότητα. Καβουρδίζονται για λίγα λεπτά. Η μικρή κλίμακα παραγωγής αντικατοπτρίζεται στην υψηλή ποιότητα του καφέ που παράγεται με το εμπορικό σήμα Mary Rose.

Βήμα 3: Ενώ οι κόκκοι καφέ καβουρδίζονται, ο καφετζής περιμένει την κατάλληλη στιγμή για να βγάλει τους κόκκους από το καβουρδιστήριο, ελέγχοντας τους κάθε λίγα λεπτά για να δει αν έχουν το τέλειο χρώμα, μέγεθος, υφή ή καπνιστότητα.

Βήμα 4: Ο καφές χύνεται μέσα από μια ειδική πόρτα σε ένα περιστρεφόμενο τύμπανο - δίσκο ψύξης, εξοπλισμένο με βραχίονες που κατανέμουν ομοιόμορφα τους κόκκους. Η διαδικασία καβουρδίσματος σταματά και οι κόκκοι ψύχονται αμέσως.

Βήμα 5: Ο φρεσκοκαβουρδισμένος καφές Mary Rose συσκευάζεται σε ειδική συσκευασία για να διατηρήσει το μοναδικό άρωμα και τη γεύση του. Το τελικό προϊόν μπαίνει στο ράφι της κουζίνας σας!