Yerba mate - ένα διεγερτικό ποτό, αλλά είναι εθιστικό;

Το Yerba mate κερδίζει τις καρδιές όσων αναζητούν φυσικά υποκατάστατα του καφέ και των ενεργειακών ποτών. Αυτό το εξωτικό ρόφημα, που κατάγεται από τη Νότια Αμερική, δελεάζει με την πλούσια γεύση, τις ιδιότητες υγείας και την... διεγερτική του δράση. Δεν είναι περίεργο που υπάρχουν τόσες πολλές ερωτήσεις και θρύλοι γύρω από το yerba mate. Δεν υπάρχει κάτι περισσότερο πίσω από αυτή την πράσινη απόλαυση; Είναι το yerba mate ναρκωτικό και μπορεί να οδηγήσει σε εθισμό;

Σύνοψη: Το yerba yerba είναι ένα προϊόν, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο και να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη:

1. Ένα έγχυμα φιλίας και μια βόμβα βιταμινών. Τι είναι το yerba mate;
2. Yerba mate vs ναρκωτικό. Είναι το ίδιο πράγμα;
3. Yerba mate και ψυχοδραστικές επιδράσεις. Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο μετά την πρώτη γουλιά;
4. Είναι το yerba mate εθιστικό; Όλη η αλήθεια για το ινδιάνικο ρόφημα Guarani

Ένα έγχυμα φιλίας και μια βόμβα βιταμινών. Τι είναι το yerba mate;

Φανταστείτε ότι κάθεστε στη σκιά των δέντρων στις πάμπας της Αργεντινής. Κρατάτε στα χέρια σας ένα χαρακτηριστικό δοχείο που ονομάζεται mate, γεμάτο με πράσινα φύλλα και ζεστό νερό, και πίνετε το χορταστικό ρόφημα χρησιμοποιώντας μια bombilla, έναν μεταλλικό σωλήνα... Αυτό είναι το yerba mate, ένα ρόφημα που συνοδεύει τους Νοτιοαμερικανούς στην καθημερινότητά τους εδώ και αιώνες.

Το yerba mate δεν είναι ένα συνηθισμένο ποτό, αλλά η αληθινή ουσία της Νότιας Αμερικής που περικλείεται στα φύλλα του πουρναριού, Ilex paraguariensis. Το φυτό αυτό, που καλλιεργείται κυρίως στην Αργεντινή, την Παραγουάη και τη Βραζιλία, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της τοπικής κουλτούρας εδώ και αιώνες. Τα αποξηραμένα και κατάλληλα επεξεργασμένα φύλλα πουρναριού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός αφεψήματος, οι παραδόσεις του οποίου χρονολογούνται από την προκολομβιανή εποχή. Πριν από αιώνες, το yerba mate ανακαλύφθηκε από τους Ινδιάνους Guarani, οι οποίοι εκτίμησαν τις διεγερτικές ιδιότητες του φυτού. Το έπιναν πριν από το κυνήγι και κατά τη διάρκεια σημαντικών γεγονότων, συγκεντρώνοντας όλη τη φυλή γύρω από τη φωτιά και περνώντας το φλιτζάνι από χέρι σε χέρι - σχεδόν σαν πίπα ειρήνης. Μέχρι σήμερα, το yerba mate θεωρείται στη Λατινική Αμερική σύμβολο φιλίας και συχνά πίνεται στην παρέα γνωστών, φίλων ή συγγενών.

Αλλά το yerba mate δεν είναι μόνο ένα ινδιάνικο τελετουργικό και μια μοναδική γεύση. Είναι επίσης ένας θησαυρός πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Περιέχει πληθώρα βιταμινών και μετάλλων, όπως κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο, μεταξύ άλλων, καθώς και αντιοξειδωτικά. Το Yerba mate περιέχει ενώσεις που ονομάζονται ξανθίνες, συμπεριλαμβανομένης της καφεΐνης, της θεοβρωμίνης και της θεοφυλλίνης. Πίνοντας yerba mate, όχι μόνο αισθανόμαστε διεγερμένοι και πιο συγκεντρωμένοι, αλλά και παρέχουμε στον οργανισμό πολλές πολύτιμες ουσίες. Η τακτική κατανάλωση yerba mate μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και να γίνει μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Είναι όμως το yerba mate εθιστικό; Αυτό είναι ένα ερώτημα που απασχολεί πολλούς λάτρεις του ποτού, ανθρώπους που δεν έχουν ακόμη γνωρίσει το mate, καθώς και σκεπτικιστές που βλέπουν το ρόφημα ως επιβλαβή ουσία. Παρά την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση σχετικά με το τι είναι το yerba mate, μέχρι σήμερα κάποιοι λάτρεις του mate έχουν αντιμετωπίσει την αγανάκτηση όσων δεν είναι εξοικειωμένοι με το θέμα, οι οποίοι θεωρούν ότι το yerba mate είναι κάποιο είδος εξωτικού, τσαρλατανικού βοτάνου. Πώς είναι, λοιπόν, στην πραγματικότητα αυτό το yerba mate;

Yerba mate εναντίον ναρκωτικών. Είναι το ίδιο πράγμα;

Προτού απαντήσουμε στο ερώτημα"είναι το yerba mate ναρκωτικό;" και επομένως"μπορεί το yerba mate να προκαλέσει εθισμό;", ας εξετάσουμε τι είναι στην πραγματικότητα το ναρκωτικό και αν το νοτιοαμερικανικό "τσάι" εντάσσεται στον ορισμό του. Εξάλλου, δεν πρόκειται να συγκρίνουμε το αγαπημένο μας ρόφημα με κάτι που δεν γνωρίζουμε καλά, έτσι δεν είναι;

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά. Εξ ορισμού, το ναρκωτικό είναι μια ψυχοδραστική ουσία που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα, προκαλώντας αλλαγές στην αντίληψη, τη διάθεση, τη συμπεριφορά και τη συνείδηση. Επιπλέον, τα ναρκωτικά μπορεί να οδηγήσουν σε σωματικό ή ψυχολογικό εθισμό και να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Το yerba mate πληροί αυτά τα κριτήρια; Ήρθε η ώρα για μια μικρή έρευνα!

• Είναι το yerba mate μια ψυχοδραστική ουσία; ΟΧΙ. Είναι απλώς ένα έγχυμα από τα φύλλα και τα κλαδιά του φυτού Ilex paraguariensis. Όμως, πράγματι, το yerba mate περιέχει μια τέτοια ουσία - πρόκειται για καφεΐνη. Η συγκέντρωσή της είναι παρόμοια με την ποσότητα που βρίσκεται στον καφέ, και ο καφές με τη σειρά του θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή και νόμιμα διεγερτικά στον κόσμο.
• Το yerba mate έχει επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα; ΝΑΙ, και αυτό οφείλεται στην προαναφερθείσα καφεΐνη. Η καφεΐνη επηρεάζει τον εγκέφαλό μας - έχει διεγερτική δράση, αυξάνει την εγρήγορση και βελτιώνει τη συγκέντρωση. Αλλά ε, ο καφές κάνει το ίδιο πράγμα, και κατά κάποιο τρόπο κανείς δεν ρωτάει: "είναι ο καφές ναρκωτικό;".
• Μήπως το yerba mate αλλάζει την αντίληψη και τη συνείδηση; ΟΧΙ. Η διέγερση του σώματος και η καλύτερη συγκέντρωση μπορεί όντως να μας κάνει να νιώθουμε σαν να είμαστε σε ένα "high". Οι αισθήσεις οξύνονται, το μυαλό φωτίζεται και μπορούμε να εργαστούμε καλύτερα και πιο αποτελεσματικά. Εκτός από την καφεΐνη, στο yerba mate υπάρχει θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη, οι οποίες επίσης μας κάνουν να αισθανόμαστε χαλαροί και να βελτιώνουμε τη διάθεσή μας. Ωστόσο, το yerba mate δεν προκαλεί τόσο έντονες αλλαγές στη συνείδηση ή παραισθήσεις, όπως συμβαίνει συχνά μετά τη λήψη ναρκωτικών.
• Είναι το yerba mate ιδιαίτερα εθιστικό; ΟΧΙ. Θα αναλύσουμε περισσότερο αυτό το θέμα σε επόμενη παράγραφο, αλλά ας επισημάνουμε τώρα: το yerba mate δεν οδηγεί σε εθισμό με την ιατρική έννοια. Το τελετουργικό της κατανάλωσης yerba mate μπορεί να γίνει καθημερινό κομμάτι της ζωής, αλλά δεν προκαλεί τις έντονες αλλαγές στην αντίληψη ή τη διάθεση που είναι χαρακτηριστικές των ναρκωτικών.
• Έχει το yerba mate αρνητική επίδραση στην υγεία; ΟΧΙ. Αντιθέτως! Το yerba mate, που καταναλώνεται με μέτρο, έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Δύσκολα μπορεί να συγκριθεί με φάρμακα που βλάπτουν τον οργανισμό!

Στην ερώτηση, λοιπόν,"είναι η yerba ένα φάρμακο;" η απάντηση είναι: σίγουρα όχι! Αντίθετα, είναι ένας φίλος του οργανισμού μας και όχι ένα επικίνδυνο διεγερτικό για την υγεία μας.

Yerba mate και ψυχοδραστικές επιδράσεις. Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο μετά την πρώτη γουλιά;

Λοιπόν, μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι το yerba mate δεν είναι ναρκωτικό, αλλά έχει επίδραση στον οργανισμό μας με τον δικό του τρόπο. Τι πραγματικά συμβαίνει στον εγκέφαλο όταν απολαμβάνουμε αυτό το νόστιμο πράσινο ρόφημα; Το πιο μπερδεμένο πράγμα είναι η καφεΐνη, η οποία είναι το κύριο ψυχοδραστικό συστατικό στο yerba mate. Η καφεΐνη μπλοκάρει τους υποδοχείς της αδενοσίνης, ενός φυσικού "υπνωτικού" που συσσωρεύεται στο σώμα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό μας κάνει να αισθανόμαστε πιο διεγερμένοι και συγκεντρωμένοι. Το Yerba mate περιέχει παρόμοια ποσότητα καφεΐνης με τον καφέ, αλλά την απελευθερώνει στον οργανισμό σταδιακά. Ο καφές συχνά προκαλεί ένα ξαφνικό κύμα ενέργειας που υποχωρεί γρήγορα, οδηγώντας σε αίσθημα κόπωσης και αδυναμίας. Το Yerba mate λειτουργεί διαφορετικά. Χάρη στην αργή απελευθέρωση της καφεΐνης, η διέγερση είναι πιο ισορροπημένη και διαρκεί περισσότερο. Η ηπιότερη και μεγαλύτερης διάρκειας επίδραση διέγερσης από εκείνη του καφέ και η βελτίωση της διάθεσης οφείλονται επίσης στην παρουσία άλλων δραστικών ουσιών στο yerba mate, όπως η θεοβρωμίνη και η θεοφυλλίνη. Η συνέργεια μεταξύ αυτών των τριών συστατικών καθιστά το yerba mate ιδανική επιλογή για άτομα που χρειάζονται μια μακροχρόνια τόνωση χωρίς ξαφνικές πτώσεις ενέργειας.

Είναι το yerba mate εθιστικό; Όλη η αλήθεια για το ινδιάνικο ρόφημα Guarani

Τέλος, ερχόμαστε στην καρδιά του σημερινού άρθρου και προσπαθούμε να βρούμε την απάντηση στο ερώτημα που απασχολεί πολλούς ανθρώπους:"είναι εθιστικό το yerba mate;". Πρόκειται για ένα θέμα που εγείρει τόσα συναισθήματα όσα και ο τελικός του Παγκοσμίου Κυπέλλου Ποδοσφαίρου. Αλλά να είστε σίγουροι ότι εδώ δεν θα κλωτσήσουμε τους εαυτούς μας στους αστραγάλους. Αντιθέτως, θα εμβαθύνουμε στο θέμα με τη χάρη μιας μπαλαρίνας και την ακρίβεια ενός χειρουργού!

Πράγματι, υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να φανταστούν μια μέρα χωρίς ματ. Μια μερίδα από το έγχυμα για να ξυπνήσουν το πρωί, άλλο ένα ποτήρι κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος στη δουλειά, και στη συνέχεια ακόμα μια απογευματινή χαλάρωση με το φλιτζάνι mate στο χέρι - και έτσι κυριολεκτικά κάθε μέρα. Κοιτώντας το από την πλευρά του, θα μπορούσε κανείς πραγματικά να σκεφτεί ότι ένα τέτοιο άτομο είναι πράγματι εθισμένο στο yerba mate. Αλλά το ίδιο θα μπορούσε να ειπωθεί και για κάποιον που τρώει κάθε μέρα τον ίδιο χυλό για πρωινό ή που επιδίδεται στο βραδινό τελετουργικό να παίζει το αγαπημένο του βιντεοπαιχνίδι. Τέτοιες επαναλαμβανόμενες δραστηριότητες μετράνε περισσότερο ως ευχάριστες συνήθειες παρά ως πραγματικοί εθισμοί. Μια συνήθεια είναι μια επαναλαμβανόμενη συμπεριφορά την οποία μπορούμε να ελέγξουμε. Ο εθισμός, από την άλλη πλευρά, χαρακτηρίζεται από καταναγκασμό, απώλεια ελέγχου και αρνητικές συνέπειες. Φανταστείτε ότι το yerba mate είναι σαν την αγαπημένη σας τηλεοπτική σειρά. Σας αρέσει να την παρακολουθείτε, ανυπομονείτε για τα νέα επεισόδια, αλλά αν χρειαστεί να πάτε διακοπές χωρίς πρόσβαση στο Netflix, ο κόσμος δεν θα καταρρεύσει. Το ίδιο συμβαίνει και με το yerba mate - μπορεί να το αγαπάτε, αλλά αν τύχει και τελειώσει ή αν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να το πιείτε όπως πάντα, δεν θα συμβεί απολύτως τίποτα.

Τέλος, να επισημάνουμε ότι - όπως και με όλα όσα καταναλώνουμε και παρέχουμε στο σώμα μας - το μέτρο και η ισορροπία είναι το κλειδί. Η κατανάλωση yerba mate με μέτρο, όπως και άλλα καφεϊνούχα ροφήματα, είναι ασφαλής και μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εάν διαπιστώσετε ότι πίνετε πάρα πολύ yerba mate και η υπερβολική καφεΐνη κάνει κακό στην ευεξία σας, αξίζει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να μειώσετε την κατανάλωσή σας. Να θυμάστε ότι οι υγιείς συνήθειες είναι αυτές που δεν κυριαρχούν στη ζωή μας, αλλά την εμπλουτίζουν! Απολαύστε το yerba mate, εκτιμήστε τη γεύση και τις ιδιότητές του, αλλά μην ξεχνάτε ότι η ζωή έχει πολλές άλλες υπέροχες γεύσεις να ανακαλύψετε. Και αν κάποιος σας ρωτήσει ξανά "είναι το yerba mate ναρκωτικό", μπορείτε να απαντήσετε με χαμόγελο: "Ναι, και είναι εθιστικό.... από το χαμόγελο στο πρόσωπό σας!".

Πηγή πληροφόρησης:

1. Wikipedia: Mate.
2. C.I. Heck, E.G. De Mejia, Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): A Comprehensive Review on Chemistry, Health Implications, and Technological Considerations, Journal of Food Science, 2007.
3. A. Gawron-Gzella, J. Chanaj-Kaczmarek, J. Cielecka-Piontek, Yerba Mate – A Long but Current History, Nutrients, 2021.