7 λόγοι για να αρχίσετε να πίνετε yerba mate

Yerba mate - έχετε ακούσει ποτέ αυτές τις δύο λέξεις και έχετε αναρωτηθεί τι είναι; Οι φίλοι σας πίνουν κάποιο παράξενο βότανο και εσείς αναρωτιέστε γιατί να αρχίσετε να πίνετε yerba mate καθόλου; Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης του mate; Αξίζει να το εντάξετε στη διατροφή σας; Έχουμε 7 λόγους για να αρχίσετε να πίνετε yerba mate - ας δούμε αν μπορούμε να σας πείσουμε!

Περίληψη:

1. Τι είναι το yerba mate;
2. Ποια είναι τα οφέλη του yerba mate; 7 λόγοι για να το πιείτε
3. Από πού να ξεκινήσετε την περιπέτειά σας με το yerba mate;

Τι είναι το yerba mate;

Ας ξεκινήσουμε με το τι είναι το yerba mate σε γενικές γραμμές. Είναι ένα έγχυμα που παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα και αλεσμένα φύλλα του Ilex paraguariensis, ενός φυτού που βρίσκεται μόνο στη Νότια Αμερική, στα σύνορα τεσσάρων χωρών: Βραζιλία, Αργεντινή, Παραγουάη και Ουρουγουάη. Οι ιδιότητες του Ilex paraguariensis ανακαλύφθηκαν από τους Ινδιάνους Guarani που ζούσαν στη Νότια Αμερική και ήταν οι πρώτοι που ήπιαν yerba mate. Το ινδιάνικο "τσάι" έγινε διάσημο κυρίως για τις διεγερτικές του ιδιότητες - περιέχει μεγάλη ποσότητα καφεΐνης, γι' αυτό και πολλοί άνθρωποι αντικαθιστούν όλο και περισσότερο τον καφέ με αυτό. Γιατί αλλιώς αξίζει να πίνετε yerba mate; Διαβάστε παρακάτω!

Ποια είναι τα οφέλη του yerba mate; 7 λόγοι για να το πίνετε

Όπως αποδεικνύεται, το yerba mate δεν είναι απλώς ένα "τσάι από βότανα" που πίνετε για να ζεσταθείτε. Κουβαλάει μαζί του πολλά καλά. Κάθε γουλιά είναι μια δόση πράσινης ινδικής μαγείας. Αξίζει να το πιείτε; Δείτε και μόνοι σας. Το Yerba mate είναι...

1. ...μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ
2. ...μια πηγή βιταμινών και πολλά άλλα
3. ...υγεία στην πιο αγνή της μορφή
4. ...μια μοναδική γεύση
5. ...η μαγεία και η παράδοση των Ινδιάνων Γκουαρανί
6. ...ένα "δώρο από τους θεούς".
7. ...είναι +10 στο κύρος!

Λόγος #1: Το Yerba mate είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ

Το πιο διάσημο ρόφημα που περιέχει καφεΐνη είναι ο καφές. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν καν να φανταστούν μια μέρα χωρίς ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ το πρωί. Η καφεΐνη που περιέχει διεγείρει τον οργανισμό, δίνει μια ώθηση ενέργειας, βελτιώνει τη συγκέντρωση και απομακρύνει το αίσθημα της κόπωσης. Το πρόβλημα είναι ότι ο καφές διεγείρει γρήγορα και έντονα, αλλά μόνο για μικρό χρονικό διάστημα. Ένα φλιτζάνι καφέ σας βάζει στα πόδια σχεδόν αμέσως, αλλά αυτό το κύμα ενέργειας περνά εξίσου γρήγορα. Μια ξαφνική "ενεργειακή κατάρρευση" μετά τον καφέ δεν είναι ευχάριστη. Το Yerba mate περιέχει επίσης καφεΐνη - ελαφρώς λιγότερη από τον καφέ, αλλά το αποτέλεσμα είναι σημαντικά διαφορετικό. Ποια είναι τα οφέλη του yerba mate; Διεγείρει, αλλά το κάνει με πιο ισορροπημένο τρόπο από τον καφέ. Πίνεται αργά, συχνά ρίχνοντας μια μερίδα αρκετές φορές, οπότε αναπόφευκτα η καφεΐνη μεταφέρεται στον οργανισμό πιο αργά. Εκτός από την καφεΐνη, το yerba mate περιέχει θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη, οι οποίες έχουν ήπια επίδραση στο νευρικό σύστημα και βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο.

Λόγος #2: Το yerba mate είναι πηγή βιταμινών και άλλων

Το Yerba mate δεν περιέχει μόνο διεγερτική καφεΐνη. Περιέχει μια σειρά από βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ουσίες που έχουν θεραπευτική επίδραση στον οργανισμό. Μεταξύ άλλων, υπάρχουν και βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β6, C και Ε, τα μέταλλα: ψευδάργυρος, κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, πυρίτιο και μαγνήσιο, καθώς και σαπωνίνες και αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένου του ιδιαίτερα πολύτιμου χλωρογενικού οξέος. Το Yerba mate είναι μια πραγματική "βόμβα βιταμινών"! Και ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση yerba mate; Διαβάστε παρακάτω!

Λόγος #3: Το Yerba mate είναι η υγεία στην πιο αγνή της μορφή

Το Yerba mate έχει τόσο πλούσια σύνθεση, οπότε πρέπει να έχει και κάποια δράση. Αναφέραμε ήδη τη διεγερτική του δράση, αλλά τι άλλο κάνει το yerba mate και αξίζει πραγματικά να το πίνετε; Το έγχυμα του yerba mate μπορεί να υποστηρίξει τη διαδικασία τόνωσης του μεταβολισμού, η οποία μεταφράζεται σε αύξηση των ενεργειακών αποθεμάτων και βελτίωση της απόδοσης και, ως εκ τούτου, σας επιτρέπει να είστε σωματικά δραστήριοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Δεν είναι τυχαίο ότι το yerba mate είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους αθλητές και στους ανθρώπους που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής. Τι άλλο κάνει το yerba mate; Μελέτες έχουν δείξει ότι, όταν καταναλώνεται τακτικά, το yerba mate έχει θετική επίδραση στην υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος - αυτό οφείλεται στο χλωρογενικό οξύ που περιέχει, το οποίο συμβάλλει στην καταπολέμηση της "κακής χοληστερόλης". Το χλωρογενικό οξύ έχει επίσης συνδεθεί με την αύξηση της ευαισθησίας του οργανισμού στην ινσουλίνη και τη μείωση της απορρόφησης της γλυκόζης, η οποία με τη σειρά της μεταφράζεται σε καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στον οργανισμό. Λέγεται ότι το yerba mate μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Αν και δεν αποτελεί θαυματουργή θεραπεία για την παχυσαρκία, βοηθά στη μείωση του αισθήματος της όρεξης και υποστηρίζει τις μεταβολικές διαδικασίες, κάτι που είναι σημαντικό στον αγώνα για μια λεπτή σιλουέτα.

Λόγος #4: Το Yerba mate είναι μια μοναδική γεύση

Ορισμένοι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το yerba mate είναι απαίσιο. Πράγματι, όταν δοκιμάζετε το mate για πρώτη φορά, η γεύση του μπορεί να φαίνεται πικρή και στυπτική, ίσως και πολύ έντονη. Ειδικά αν έχετε συνηθίσει τη γεύση του καφέ, με γάλα και γλυκαντικό με έναν τόνο ζάχαρη, μπορεί να είναι σχεδόν αδύνατο να συνηθίσετε το καθαρό yerba mate χωρίς πρόσθετα. Πρέπει να έχετε τη σωστή στάση απέναντι στο yerba mate, είναι η φύση στην αγνή της μορφή. Ένα σωστά προετοιμασμένο έγχυμα έχει γεύση λίγο σαν ένα πιο έντονο πράσινο τσάι. Αρχικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιο αδύναμο έγχυμα ρίχνοντας μικρότερη ποσότητα αποξηραμένου τσαγιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα ή φρούτα για να απαλύνετε τη γεύση. Δεν είναι επίσης αμαρτία να γλυκάνετε το yerba mate με μέλι ή άλλα φυσικά γλυκαντικά - ό,τι σας αρέσει. Μόλις πειστείτε για τη γεύση του, θα διαπιστώσετε ότι είναι μοναδικό και ανεπανάληπτο. Αλλά δεν είναι αυτό το πιο σημαντικό πράγμα εδώ. Αυτό που είναι σημαντικό είναι αυτό που δίνει στο yerba mate - τον πλήρη φυσικό του πλούτο.

Λόγος #5: Το Yerba mate είναι η μαγεία και η παράδοση των Ινδιάνων Guarani

Στη σωστή προετοιμασία του αφεψήματος βρίσκεται όλη η μαγεία. Το Yerba mate δεν πίνεται όπως το συνηθισμένο τσάι. Το φλιτζάνι αντικαθίσταται από ένα ειδικό δοχείο που ονομάζεται calabash ή mate gourd. Το έγχυμα πίνεται μέσα από ένα ειδικό μεταλλικό "καλαμάκι" - μια bombilla. Το ξηρό προϊόν στο δοχείο πρέπει να είναι κατάλληλα τοποθετημένο. Η θερμοκρασία του νερού είναι επίσης σημαντική - δεν μπορεί να είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο (περίπου 70-80°C). Όλες οι δραστηριότητες που σχετίζονται με την παρασκευή και την κατανάλωση του yerba mate δημιουργούν μια ορισμένη τελετουργία που προσδίδει μια αύρα μυστηρίου. Αποτίει φόρο τιμής στην παράδοση των πρώτων ανακαλύπτων της θαυματουργής yerba, των Ινδιάνων Guarani.

Λόγος #6: Το yerba mate είναι ένα "δώρο από τους θεούς"

Οι Ινδιάνοι Guarani πίστευαν ότι το yerba mate τους δόθηκε σε ένδειξη ευγνωμοσύνης από τους αρχαίους θεούς. Περιβάλλουν το φυτό με μια μοναδική λατρεία, και οι θρύλοι προέκυψαν από τις πεποιθήσεις τους, τις οποίες μεταβίβαζαν από γενιά σε γενιά. Σύμφωνα με ορισμένους, το yerba mate ήταν δώρο από τον ινδιάνικο θεό Pa'i Shume, ενώ άλλες εκδοχές του θρύλου παρουσίαζαν τις μορφές δύο θεών, της Yarí και της Arai, οι οποίες κατέβηκαν στη γη με τη μορφή μικρών κοριτσιών. Αυτές οι ιστορίες συμβάλλουν ακόμη περισσότερο στη μυστικιστική και μυστηριώδη ατμόσφαιρα του yerba mate, το οποίο προέρχεται από τη μακρινή Νότια Αμερική.

Λόγος #7: Το Yerba mate είναι +10 στο κύρος!

Ο τελευταίος λόγος για να αρχίσετε να πίνετε yerba mate είναι απλός. Τι σας δίνει το τσάι mate; Ένα μπόνους στην πρωτοτυπία και το κύρος! Τον καφέ τον πίνουν (σχεδόν) όλοι. Η θέα ενός άνδρα με ένα φλιτζάνι καφέ δεν είναι ασυνήθιστη. Ωστόσο, μια κολοκύθα mate με μια bombilla μέσα της τραβάει σίγουρα την προσοχή. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αν φτιάξετε yerba mate και το πιείτε από ένα χαρακτηριστικό δοχείο μέσα από ένα "περίεργο" στην όψη σωληνάριο μπροστά σε φίλους ή συναδέλφους, θα γίνετε γρήγορα αντικείμενο ενδιαφέροντος και θα έχει πλάκα να μιλάτε για αυτό το υπέροχο φυτό από τη Νότια Αμερική.

Από πού ξεκινάτε την περιπέτειά σας με το yerba mate;

7 λόγοι είναι αρκετοί για να σας πείσουν να πιείτε yerba mate. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, πιθανόν να αναρωτιέστε από πού να ξεκινήσετε. Οι επιλογές γεύσεων και τύπων yerba mate είναι τόσο τεράστιες που το πλήθος των ονομάτων και των πολύχρωμων συσκευασιών μπορεί να σας κάνει να πονάτε το κεφάλι σας. Γι' αυτό είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε. Για αρχάριους, συνιστούμε ιδιαίτερα το ήπιο πράσινο yerba mate από τη Βραζιλία, το Verde Mate Green. Τα φύλλα Ilex paraguariensis που αποξηραίνονται στον αέρα με ζεστό νερό στερούνται σχεδόν εντελώς της χαρακτηριστικής πικράδας τους και επιπλέον συνδυάζονται τέλεια με τα πρόσθετα. Υπάρχει λόγος για τον οποίο η γκάμα της μάρκας περιλαμβάνει περίπου 50 καταπληκτικές παραλλαγές γεύσεων. Και μην ξεχάσετε να αγοράσετε τα κατάλληλα αξεσουάρ - την κολοκύθα mate και την bombilla. Συνιστούμε επίσης να ρίξετε μια ματιά στην καρτέλα με τα έτοιμα σετ εκκίνησης yerba mate για αρχάριους. Έτοιμοι για μια περιπέτεια; Ας ξεκινήσουμε!

Πηγή πληροφόρησης:

1. Wikipedia.
2. A. Gawron-Gzella, J. Chanaj-Kaczmarek, J. Cielecka-Piontek, Yerba Mate-A Long but Current History, Nutrients, 2021.
3. C. I. Heck, E. G. De Mejia, Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): Journal of Food Science, 2007.
4. D. H. Markowicz Bastos, D. M. de Oliveira, R. L. T. Matsumoto, P. de Oliveira Carvalho, M. Lima Ribeiro, Yerba maté: Medicinal and Aromatic Plant Science and Biotechnology, 2007.