Coffee Broastery - Ολόκληρος καφές Uganda Kanyenye Speciality 1kg

Η Ουγκάντα, αν και ταπεινή και οικονομικά φτωχή, διακρίνεται για τη μεγάλη ποικιλομορφία του εδάφους και της χλωρίδας και της πανίδας που απαντάται εκεί. Το ορεινό έδαφος της περιφέρειας Buikwe, ανατολικά της πρωτεύουσας της Ουγκάντας, όπου παράγεται ο καφές Coffee Broastery Uganda Kanyenye, καλύπτεται από πυκνά τροπικά δάση. Οι υψηλές θερμοκρασίες, οι άφθονες βροχές και το γόνιμο έδαφος είναι εξαιρετικά ευνοϊκά για την ποιότητα των καρπών που αναπτύσσονται στη μικρή τοπική φυτεία καφέ. Στα χωράφια καλλιέργειας, που βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 1.200 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, δεν χρησιμοποιούνται μηχανήματα. Τα κεράσια του καφέ συλλέγονται με το χέρι και υποβάλλονται σε "υγρή" επεξεργασία, η οποία περιλαμβάνει ζύμωση για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, οι κόκκοι ξηραίνονται στον ήλιο για αρκετές ημέρες σε υγρή, απολυμασμένη κατάσταση. Οι κόκκοι που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο για την περαιτέρω παραγωγή αναφέρονται τοπικά ως "Wugar" - Washed Uganda Arabica. Τέλος, μετά από πολλά ακόμη στάδια του ταξιδιού τους, βρίσκουν το δρόμο τους στο φλιτζάνι, δημιουργώντας ένα ρόφημα εξαιρετικής γεύσης και αρώματος. Ο καφές Uganda Kanyenye χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη, ελαφριά γεύση, με αισθητές νότες φρούτων σύκου, καρυδιού και κακάο - μια γευστική απόλαυση από την πρώτη γουλιά!

Ο καφές Broastery δεν είναι απλώς ένα μαύρο, τονωτικό ρόφημα. Είναι το πάθος, η αγάπη για τον καφέ και η επιθυμία να μοιραστείτε την καλή γεύση με τους άλλους. Κάθε καφές ξεκινά το ταξίδι του σε μια φυτεία, που βρίσκεται σε μια μακρινή γωνιά του κόσμου, όπου έμπειροι αγρότες διασφαλίζουν ότι τα φυτά αναπτύσσονται στις καλύτερες δυνατές συνθήκες. Επιλέγουν την κατάλληλη ποικιλία κόκκων, παρακολουθούν προσεκτικά την ανάπτυξή τους και, μόλις τα φυτά ωριμάσουν, συγκομίζουν τους καρπούς με απόλυτη προσοχή. Οι πράσινοι κόκκοι πηγαίνουν σε ένα μικρό, κραφτ καβουρδιστήριο, όπου καβουρδίζονται με προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια - άλλωστε, το καβούρδισμα του καφέ είναι πραγματική τέχνη. Τέλος, ο καφές είναι έτοιμος για τη δημιουργία ενός ροφήματος με μοναδική γεύση και άρωμα που θα εκπλήξει ακόμη και τους πιο ιδιαίτερους γνώστες. Αυτό είναι το Coffee Broastery!

Προφίλ καφέ:

• Χώρα προέλευσης, περιοχή: Buikwe, Kanyenye.
• Υψόμετρο: περίπου 1200 μ.μ.
• Ποικιλία: SL28
• Επεξεργασία: πλύσιμο
• Βαθμός: 83, ειδικότητα- Wugar (Washed Uganda Arabica)
• Αισθητηριακό προφίλ: σύκο, καρύδι, κακάο

Πρόσθετες πληροφορίες:

Ingredients: Αραβική καβουρδισμένος καφές, 100% ολόκληρος κόκκος, καβουρδισμένος αραβικός καφές

Καθαρό βάρος: 1000g

Παρασκευάζεται για: Venusti Sp. z o.o.

Ημερομηνίαλήξης και αριθμός παρτίδας στη συσκευασία.

Ιστοσελίδα της μάρκας: www.coffeebroastery.com